半自动真空包装机和全自动均为常见的真空包装设备，它们之间的区别主要表现在以下几个方面。

1. 操作方式

半自动需要人工放置产品、打开封口、启动抽气等操作。全自动 则可以通过传感器检测到产品位置、自动完成封袋、抽气、封口、冷却等一系列操作，无需人工干预。因此，在操作方式上两者存在很大差异。

2. 自动化程度

半自动 的自动化程度比较低，需要人工干预。而全自动 可以实现自动化生产，不仅提高了包装效率，还能够减少人力成本和出错率。

3. 适用范围

由于操作方式和自动化程度的不同，半自动 更适用于小批量、多品种的生产；而全自动 更适合于大批量、单一品种的生产。因此，在适用范围上，两者也存在差异。

4. 价格

相对而言，全自动 价格较高，而半自动 则相对便宜。在选择时，应根据实际生产需求和经济条件进行综合考虑。

总体来说，在操作方式、自动化程度、适用范围和价格等方面，半自动 和全自动 存在明显差异。在选择时，应根据实际情况和需求进行综合考虑，选择最适合自己的设备。